Bí quyết để không nạp calo dư thừa khi ăn tiệc tất niên
Chiến thuật ăn lót dạ trước khi ăn tiệc tất niên
Sai lầm lớn nhất của nhiều người là để bụng thật đói trước khi đi ăn tiệc với ý nghĩ để bù trừ calo. Thực tế, khi quá đói, não bộ sẽ thúc đẩy bạn lựa chọn những món nhiều đường và chất béo để nạp năng lượng nhanh nhất, dẫn đến việc ăn quá đà.
Trước khi đi dự tiệc tất niên, hãy ăn nhẹ một hũ sữa chua không đường hoặc một quả táo nhỏ. Lượng chất xơ và protein có trong các món ăn này sẽ giúp ổn định đường huyết, giúp bạn giữ được sự tỉnh táo để đưa ra những lựa chọn thực phẩm thông minh hơn khi đối mặt với bàn tiệc đầy hấp dẫn.
Quy tắc đĩa thức ăn thông minh trên bàn tiệc
Khi đứng trước một bàn tiệc buffet hoặc một mâm cỗ truyền thống, hãy áp dụng quy tắc phân chia đĩa thức ăn để kiểm soát lượng calo nạp vào.
– Ưu tiên 50% là rau củ và trái cây: Hãy bắt đầu bằng việc lấp đầy nửa đĩa của mình bằng các loại rau xà lách, rau luộc hoặc nộm (gỏi). Nên chọn các loại nộm ít đường và không nên dùng quá nhiều sốt mayonnaise vì đây là nguồn calo ẩn rất lớn. Rau xanh sẽ cung cấp chất xơ, tạo cảm giác no giả để bạn không sa đà vào các món chính quá nhiều.
– 25% dành cho chất đạm lành mạnh: Hãy chọn những món protein nạc như tôm hấp, cá hấp, gà luộc bỏ da hoặc thịt bò nạc. Những món này giúp duy trì cơ bắp và thúc đẩy trao đổi chất. Hãy hạn chế các món chiên xù, thịt kho tàu nhiều mỡ hay các loại giò chả có quá nhiều phụ gia.
– 25% còn lại cho tinh bột và các món đặc sản: Đây là lúc bạn thưởng thức những món ăn từ tinh bột như cơm, mì, bún… Tuy nhiên, hãy chỉ lấy một lượng nhỏ để nếm hương vị thay vì ăn cho đến khi no căng. Việc kiểm soát tinh bột vào buổi tối là chìa khóa vàng để ngăn chặn tích mỡ bụng.
Bàn tiệc tất niên với nhiều món ăn cùng đồ uống hấp dẫn rất khiến bạn khó kiểm soát được lượng calo nạp vào
Nhận diện và phòng tránh những “bẫy “calo ẩn mình trong tiệc tất niên
Trên bàn tiệc luôn có những món ăn trông có vẻ vô hại nhưng lại chứa lượng năng lượng cực lớn và gây hại cho làn da.
– Các loại nước sốt và nước dùng: Nước dùng của các món lẩu hay các loại sốt sánh đặc thường chứa rất nhiều muối, đường và bột ngọt. Muối dư thừa sẽ làm cơ thể tích nước, khiến gương mặt sưng húp vào sáng hôm sau. Hãy ưu tiên các món hấp, luộc và dùng nước chấm nguyên chất như nước mắm tỏi ớt hoặc muối tiêu chanh.
– Đồ uống có đường và cồn: Rượu bia và nước ngọt không chỉ cung cấp “calo rỗng” mà còn làm mất nước của cơ thể, khiến làn da trở nên khô sạm và lộ rõ nếp nhăn. Hãy áp dụng quy tắc 1:1, tức là cứ mỗi ly rượu hoặc nước ngọt, bạn hãy uống bù ngay một ly nước lọc. Nước lọc sẽ giúp pha loãng nồng độ cồn và hỗ trợ gan thải độc tốt hơn.
Nghệ thuật giao tiếp thay vì nghệ thuật ăn uống
Mục đích chính của các bữa tiệc tất niên là sự gắn kết và trò chuyện chia sẻ trong những ngày cuối năm. Hãy tập trung vào việc giao lưu thay vì chỉ chú tâm vào đĩa thức ăn trước mặt.
Hãy ăn thật chậm và nhai thật kỹ. Khi nhai kỹ, cơ thể sẽ có thời gian để nhận ra tín hiệu no, từ đó bạn sẽ tự động dừng bữa ăn lại đúng lúc. Việc ăn chậm cũng giúp bạn trông duyên dáng và lịch thiệp hơn trong mắt mọi người. Nếu ai đó mời thêm thức ăn, hãy khéo léo từ chối bằng một nụ cười rạng rỡ và một câu khen ngợi món ăn đó, sau đó lái câu chuyện sang một chủ đề khác.
Phục hồi cơ thể ngay sau bữa tiệc
Dù đã kiểm soát rất tốt, cơ thể vẫn cần được hỗ trợ để thanh lọc sau một bữa ăn nhiều món và gia vị.
Khi trở về nhà, hãy uống một tách trà gừng hoặc trà hoa cúc nóng. Trà gừng giúp làm ấm bụng và hỗ trợ tiêu hóa, còn trà hoa cúc giúp làm dịu hệ thần kinh giúp đi vào giấc ngủ dễ dàng hơn.
Đặc biệt, đừng bao giờ quên bước tẩy trang và làm sạch da thật kỹ dù bạn có mệt đến đâu. Những bụi bẩn và lớp trang điểm từ bữa tiệc nếu để qua đêm sẽ gây tắc nghẽn lỗ chân lông và sinh mụn rất nhanh.
Một mẹo nhỏ nữa là hãy thực hiện 5 phút massage bụng theo chiều kim đồng hồ trước khi ngủ để giúp hệ tiêu hóa làm việc hiệu quả hơn trong đêm.
