1. Vitamin C thúc đẩy quá trình tái tạo và phục hồi da bị lão hóa
Da đóng vai trò là tuyến phòng thủ đầu tiên của cơ thể chống lại các mối đe dọa bên ngoài. Tuy nhiên khi chúng ta già đi, lớp biểu bì (lớp ngoài cùng của da) dần trở nên mỏng hơn và mất đi sức mạnh bảo vệ của nó.
Để chống lại tác động của lão hóa lên da, nhiều nghiên cứu đã nhấn mạnh đến lợi ích của vitamin C, một loại vitamin đóng vai trò trong sức khỏe làn da nhờ đặc tính chống oxy hóa.
Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh giúp trung hòa các gốc tự do, bảo vệ tế bào da khỏi bị tổn thương và bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.
Vitamin C cũng là một chất đồng xúc tác cần thiết cho quá trình tổng hợp collagen. Nó giúp ổn định cấu trúc collagen và thúc đẩy quá trình sản xuất collagen mới, từ đó giúp cải thiện độ đàn hồi, làm đầy nếp nhăn và giúp da trông trẻ trung hơn.
Nguồn thực phẩm tự nhiên giàu vitamin C giúp tá tạo làn da bị lão hóa.
Các nhà nghiên cứu tại Nhật Bản mới phát hiện ra vitamin C có thể phục hồi chức năng của da bằng cách kích hoạt lại các gene cần thiết cho quá trình tái tạo biểu bì.
Để nghiên cứu cách vitamin C ảnh hưởng đến quá trình tái tạo da, các nhà nghiên cứu đã sử dụng các mô tương đương biểu bì của con người, là các mô hình nuôi cấy trong phòng thí nghiệm mô phỏng chặt chẽ làn da người thật.
Trong mô hình này, các tế bào da tiếp xúc với không khí trên bề mặt trong khi được nuôi dưỡng từ bên dưới bằng môi trường dinh dưỡng dạng lỏng, mô phỏng cách da người tiếp nhận chất dinh dưỡng từ các mạch máu bên dưới trong khi vẫn tiếp xúc với môi trường bên ngoài.
Các nhà nghiên cứu đã sử dụng mô hình này và áp dụng nồng độ vitamin C tương đương với nồng độ thường được vận chuyển từ máu vào lớp biểu bì. Khi đánh giá tác dụng của nó, họ phát hiện ra vitamin C thúc đẩy quá trình tái tạo da bằng cách kích hoạt các con đường di truyền liên quan đến sự phát triển và phục hồi. Điều này cho thấy vitamin C có thể đặc biệt hữu ích đối với người lớn tuổi hoặc những người có làn da bị tổn thương hoặc mỏng, thúc đẩy khả năng tự tái tạo và tăng cường sức mạnh của da.
2. Nguồn thực phẩm bổ sung vitamin C cho da hiệu quả và an toàn
Chúng ta có thể bổ sung vitamin C qua hai con đường chính là thông qua chế độ ăn uống và thực phẩm bổ sung. Bổ sung vitamin C từ thực phẩm tự nhiên luôn được ưu tiên hơn so với việc sử dụng viên uống bổ sung. Đây là cách tốt nhất và an toàn nhất để đảm bảo cơ thể nhận đủ vitamin C cần thiết.
Thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên không chỉ cung cấp vitamin C mà còn cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng khác, đặc biệt còn phòng nguy cơ tác dụng phụ bất lợi có thể xảy ra khi bổ sung quá nhiều vitamin C (như tăng nguy cơ sỏi thận).
Mặc dù vitamin C được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm nhưng thực phẩm có hàm lượng vitamin C cao nhất chủ yếu là trái cây và rau củ. Trái cây và rau củ không chỉ cung cấp vitamin C mà còn là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất và nhiều hợp chất thực vật có lợi khác không chỉ tốt cho da mà còn có lợi cho sức khỏe tổng thể.
Quả kiwi có hàm lượng vitamin C rất cao.
Các nguồn thực phẩm giàu vitamin C tốt nhất bao gồm:
Trái cây: Cam, quýt, bưởi, chanh, dâu tây, kiwi, ổi, đu đủ, xoài, dứa… Đặc biệt, ổi và kiwi có hàm lượng vitamin C rất cao.
Lượng vitamin C trong 01 cốc ổi (165 gam) chứa 376 miligam (418% giá trị hằng ngày). Trong 01 cốc kiwi (180 gam) chứa 134 miligam vitamin C (149% giá trị hằng ngày).
Rau củ: Bông cải xanh, bông cải trắng, ớt chuông (đặc biệt ớt chuông đỏ), cà chua, khoai tây, cải xoăn, rau bina…
Trong 01 cốc ớt đỏ (149 gam) cắt nhỏ chứa 191 miligam vitamin C (212% giá trị hằng ngày).
