1. Cách ăn quả bơ giúp giảm cân
Thay thế chất béo không lành mạnh: Để thúc đẩy quá trình giảm cân hiệu quả, nên kết hợp quả bơ vào chế độ ăn, đặc biệt là thay thế chất béo không lành mạnh.
Ví dụ, nước sốt dầu giấm hay sốt mayonnaise trong món salad có thể chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol. Thay vào đó, sử dụng nước sốt từ quả bơ có thể giúp cắt giảm cholesterol và chất béo bão hòa, hỗ trợ giảm cân nhanh chóng.
Có thể phết sốt quả bơ lên bánh mì thay cho các loại patê nhiều cholesterol hoặc các loại sốt nhiều đường và chất béo bão hòa hoặc chất béo chuyển hóa.
Kết hợp quả bơ vào các bữa ăn chính: Việc thêm vài lát bơ chín vào bữa ăn chính sẽ giúp tăng cảm giác nhanh no và giảm lượng thức ăn tiêu thụ sau đó.
– Salad: Là món ăn lý tưởng cho chế độ giảm cân. Khi thêm vài lát bơ chín sẽ giúp món salad hấp dẫn, bổ dưỡng hơn. Chất béo lành mạnh trong bơ giúp tăng cảm giác no, giảm thèm ăn và hỗ trợ hấp thu các vitamin tan trong dầu từ các loại thực phẩm khác mà không cần dùng đến dầu, mỡ.
Cách làm: Thái bơ hạt lựu hoặc thái lát mỏng, trộn cùng các loại rau xanh (xà lách, cải bó xôi, cải xoăn), cà chua, dưa chuột, ức gà luộc/nướng, cá hồi, tôm… Có thể thêm chút dầu ô liu, nước cốt chanh, muối, tiêu hoặc giấm táo để tăng hương vị.
Kết hợp ăn quả bơ trong bữa ăn sáng giúp no lâu.
– Kết hợp quả bơ trong bữa sáng: Ăn bơ kèm bánh mì nguyên cám hoặc trứng là bữa sáng giúp no lâu và cung cấp năng lượng ổn định cho cả buổi sáng. Ngoài ra có thể ăn kèm vài lát bơ với trứng ốp la hoặc trứng luộc trong bữa sáng vừa cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cùng năng lượng, protein giúp giảm cơn đói vào giữa buổi.
Cách làm: Nghiền bơ rồi phết lên bánh mì nguyên cám, thêm chút muối, tiêu hoặc ớt bột, hoặc khoét một lỗ nhỏ trên quả bơ, đập trứng vào rồi nướng cho đến khi trứng chín. Món này có thể ăn kèm bánh mì nguyên cám, hoặc ăn bơ thái lát cùng trứng ốp la hoặc trứng luộc.
Dùng quả bơ làm bữa phụ: Trong kế hoạch ăn giảm cân có bữa ăn phụ, một phần bơ nhỏ có thể là lựa chọn lý tưởng.
– Ăn trực tiếp ½ quả bơ chín là cách đơn giản nhưng hiệu quả, cung cấp chất béo và chất xơ giúp no bụng.
– Phết bơ đã nghiền nhuyễn lên bánh gạo lứt hoặc bánh mì nguyên cám để tăng vị.
– Làm nước sốt bơ xay để ăn kèm với các loại rau củ như cà rốt, dưa chuột.
2. Thời điểm ăn quả bơ để tối ưu hiệu quả
Để tận dụng tối đa lợi ích của quả bơ trong việc giảm cân, việc lựa chọn thời điểm ăn phù hợp là rất quan trọng:
Bữa sáng: Ăn bơ vào buổi sáng giúp cung cấp năng lượng ổn định cho cả ngày. Chất béo lành mạnh và chất xơ trong quả bơ tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn vặt giữa buổi sáng và giúp kiểm soát lượng calo nạp vào trong bữa trưa.
Bữa trưa: Ăn bơ vào bữa trưa có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn so với bữa ăn không có bơ. Điều này giúp giảm lượng calo nạp vào cơ thể trong các bữa ăn tiếp theo và buổi tối.
Bữa phụ chiều (khoảng 2-3 tiếng sau bữa trưa): Nếu cảm thấy bị đói vào thời điểm này và thường có xu hướng tìm đến các món ăn vặt không lành mạnh như bánh ngọt, bánh quy… thì lúc này quả bơ là một lựa chọn tốt giúp no lâu, ngăn chặn cơn thèm ăn cho đến bữa tối.
Ăn bơ nghiền cùng bánh mì nguyên cám giúp ngon miệng và no lâu.
3. Những điều cần lưu ý khi ăn bơ để giảm cân
Kiểm soát khẩu phần ăn: Mặc dù bơ rất tốt trong chế độ ăn giảm cân, nhưng bơ cũng giàu calo. Một quả bơ cỡ trung bình có thể chứa từ 240 đến 320 calo. Do đó cần kiểm soát tổng lượng calo từ quả bơ cũng như từ các nguồn thực phẩm khác nạp vào. Khuyến nghị chung là 1/4 đến 1/2 quả bơ mỗi ngày (khoảng 60-120g). Nếu ăn nhiều bơ thì cần giảm nguồn calo từ thực phẩm khác. Nếu không kiểm soát được calo thì ăn quả bơ sẽ phản tác dụng và dẫn đến tăng cân.
Không thêm đường hoặc sữa đặc: Để bơ phát huy tác dụng giảm cân, hãy ăn bơ nguyên chất hoặc kết hợp với các thực phẩm lành mạnh khác mà không thêm đường, sữa đặc hoặc quá nhiều sữa có đường vào sinh tố.
Kết hợp với chế độ ăn cân bằng: Bơ chỉ là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, hãy kết hợp nó với nhiều rau xanh, protein nạc, ngũ cốc nguyên hạt và hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, đồ ngọt.
Tránh kết hợp bơ với các thực phẩm nhiều calo khác: Khi đã ăn bơ, hãy cân nhắc giảm bớt các nguồn chất béo hoặc calo khác trong cùng bữa ăn để không bị dư thừa calo. Ví dụ, nếu bạn thêm bơ vào món salad, hãy hạn chế sử dụng phô mai hoặc các loại hạt quá nhiều.
Tránh ăn quả bơ vào buổi tối: Buổi tối là lúc cơ thể ít vận động, việc nạp một lượng lớn calo từ bơ (hoặc bất kỳ thực phẩm nào khác) có thể khó tiêu hóa và dễ tích tụ thành mỡ thừa.
Không ăn khi quá đói: Ăn bơ khi bụng quá đói có thể gây khó chịu dạ dày do hàm lượng chất béo cao. Nên ăn một ít thực phẩm nhẹ trước khi ăn.
