Dứa không phải là thực phẩm trực tiếp đào thải axit uric như thuốc điều trị, nhưng dứa mang lại nhiều lợi ích gián tiếp cho người có nguy cơ tăng axit uric.
Dứa giàu vitamin C, một vi chất được chứng minh có liên quan đến việc giảm nồng độ axit uric trong máu thông qua đào thải của thận.
Bên cạnh đó, dứa chứa bromelain, một enzyme tự nhiên có đặc tính chống viêm. Đây là yếu tố được giới chuyên môn đặc biệt quan tâm trong hỗ trợ kiểm soát các đợt viêm khớp do gout.
TS. Beth Wallace, chuyên gia thấp khớp học tại Mỹ, cho biết: “Bromelain trong dứa không làm giảm axit uric một cách trực tiếp, nhưng có thể hỗ trợ giảm phản ứng viêm và sưng đau khớp, những triệu chứng thường gặp ở người bị gout”.
Theo bà, chế độ ăn giàu thực phẩm chống viêm có thể giúp người bệnh kiểm soát triệu chứng tốt hơn, nếu được kết hợp với điều trị y khoa phù hợp.
Một lợi thế khác của dứa là hàm lượng purin rất thấp. Điều này đồng nghĩa với việc ăn dứa không làm tăng sản xuất axit uric, yếu tố quan trọng trong chế độ ăn của người bệnh gout. Ngoài ra, lượng nước dồi dào trong dứa cũng góp phần hỗ trợ chức năng thận, giúp cơ thể đào thải axit uric hiệu quả hơn.
Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo không nên lạm dụng. Dứa có tính axit và chứa đường tự nhiên; ăn quá nhiều có thể gây kích ứng dạ dày hoặc làm tăng đường huyết. Người bệnh nên dùng dứa tươi, với lượng vừa phải, ưu tiên ăn sau bữa chính và tránh các sản phẩm dứa đóng hộp, nhiều đường.
