Nhiều loại trái cây giàu kali, chất xơ và polyphenol có thể hỗ trợ hạ huyết áp. Chuyên gia dinh dưỡng quốc tế khuyên nên bổ sung hàng ngày trong chế độ ăn.
Trái cây và vai trò trong kiểm soát huyết áp
Huyết áp cao là một trong những yếu tố nguy cơ hàng đầu gây bệnh tim mạch và đột quỵ. Ngoài thuốc điều trị, chế độ dinh dưỡng giàu rau và trái cây đã được chứng minh có tác dụng hỗ trợ kiểm soát huyết áp.
Theo Sarah Bence, chuyên gia dinh dưỡng (OTR/L) tại Mỹ: “Trái cây chứa nhiều hợp chất sinh học như kali, flavonoid và polyphenol. Khi kết hợp trong một chế độ ăn cân bằng, chúng có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và hạ huyết áp”.
Chuối là nguồn kali dồi dào, giúp giảm áp lực trong thành mạch máu. Một quả chuối cỡ trung bình cung cấp khoảng 9% nhu cầu kali hằng ngày. Các loại quả mọng như việt quất, anh đào và nam việt quất giàu anthocyanin, sắc tố có khả năng tăng cường sản xuất oxit nitric, giúp mạch máu giãn nở và lưu thông tốt hơn.
Trái cây họ cam quýt như cam, bưởi và chanh chứa vitamin C cùng flavonoid hesperidin, có đặc tính chống viêm và được cho là liên quan đến việc hạ huyết áp. Tương tự, quả lựu và cà chua giàu chất chống oxy hóa như lycopene, cũng đã được chứng minh có tác động tích cực lên tim mạch.
Nghiên cứu và bằng chứng khoa học
Karina Tolentino, chuyên gia dinh dưỡng (RD) tại California, Mỹ, nhận định: “Bổ sung trái cây thường xuyên không chỉ cung cấp vitamin và chất xơ, mà còn giúp duy trì mức huyết áp ổn định, đặc biệt ở người có nguy cơ cao”.
Nghiên cứu cho thấy ăn hai quả kiwi mỗi sáng trong bảy tuần có thể làm giảm huyết áp tâm thu trung bình -2,7 mmHg. Uống nước ép nam việt quất và lựu cũng mang lại hiệu quả rõ rệt, với mức giảm từ -1,5 đến -5 mmHg cho cả huyết áp tâm thu và tâm trương.
Táo nguyên quả, ăn ba đến sáu quả mỗi tuần, được ghi nhận có thể giảm tới 48% nguy cơ tử vong ở những người bị tăng huyết áp. Tuy nhiên, táo chế biến như nước sốt hoặc nước ép không mang lại tác dụng tương tự do mất chất xơ và dưỡng chất.
Ngoài ra, cà chua và sản phẩm chiết xuất từ cà chua giàu lycopene có khả năng giảm huyết áp và nguy cơ biến chứng tim mạch. Những bằng chứng này củng cố vai trò quan trọng của trái cây trong việc kiểm soát bệnh tăng huyết áp.
Kết hợp lối sống lành mạnh
Các chuyên gia lưu ý, trái cây chỉ phát huy hiệu quả tối ưu khi kết hợp cùng lối sống khoa học: ngủ đủ giấc, hạn chế muối, rượu và caffeine, tập thể dục thường xuyên, duy trì cân nặng hợp lý và bỏ thuốc lá.
Việc đưa trái cây vào chế độ ăn hằng ngày là lựa chọn an toàn, dễ thực hiện và mang lại nhiều lợi ích lâu dài cho sức khỏe tim mạch. Thay vì tìm kiếm một “loại quả kỳ diệu”, điều quan trọng là sự đa dạng và duy trì thói quen ăn uống lành mạnh.
