Trứng giàu dinh dưỡng và dễ chế biến, nhưng trẻ dưới 5 tuổi chỉ nên ăn với lượng phù hợp để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.
Trứng được xem là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng và tiện lợi nhất trong bữa ăn hằng ngày. Với giá thành hợp lý, dễ chế biến và phù hợp với nhiều cách ăn, trứng thường xuyên xuất hiện trong thực đơn của trẻ nhỏ. Tuy nhiên, không ít phụ huynh vẫn băn khoăn liệu trẻ dưới 5 tuổi nên ăn bao nhiêu trứng mỗi ngày để vừa tốt cho sức khỏe, vừa tránh những ảnh hưởng không mong muốn.
Theo bà Edwina Raj, Trưởng bộ phận Dinh dưỡng lâm sàng và Chế độ ăn uống tại Bệnh viện Aster CMI (Bangalore, Ấn Độ), trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, chất béo có lợi, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Trứng đặc biệt giàu choline, dưỡng chất quan trọng giúp hỗ trợ phát triển trí não, trí nhớ và khả năng nhận thức trong những năm đầu đời.
Ngoài ra, trứng còn chứa vitamin D giúp phát triển xương và răng, cùng các vitamin nhóm B hỗ trợ quá trình chuyển hóa năng lượng. Khi được nấu chín kỹ, trứng có kết cấu mềm, dễ nhai, rất phù hợp với trẻ đang trong giai đoạn ăn dặm và tập ăn đa dạng thực phẩm.
Về lượng trứng phù hợp, chuyên gia cho biết nhu cầu sẽ khác nhau tùy theo độ tuổi của trẻ. Trẻ từ 1 đến 3 tuổi có thể ăn khoảng nửa đến một quả trứng mỗi ngày. Với trẻ từ 4 đến 5 tuổi, một quả trứng mỗi ngày được xem là mức an toàn và có lợi cho sức khỏe.
Tuy nhiên, bà Raj nhấn mạnh rằng dù trứng rất bổ dưỡng, trẻ nhỏ không nên chỉ tập trung vào một loại thực phẩm. Dạ dày của trẻ còn nhỏ và cần được cung cấp đa dạng dưỡng chất từ nhiều nguồn khác nhau. Việc ăn quá nhiều trứng có thể khiến trẻ giảm hứng thú với các thực phẩm quan trọng khác như rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu.
Trẻ em hoàn toàn có thể ăn trứng hằng ngày, miễn là được kết hợp trong một chế độ ăn cân bằng. Bên cạnh trứng, khẩu phần ăn của trẻ cần có đầy đủ rau xanh, trái cây, thực phẩm giàu chất xơ và các sản phẩm từ sữa để đảm bảo cung cấp đủ vi chất dinh dưỡng mà trứng không thể thay thế.
Khi cho trẻ ăn trứng, phụ huynh cũng cần lưu ý đến yếu tố an toàn. Trứng nên được nấu chín kỹ để giảm nguy cơ nhiễm khuẩn. Với trẻ lần đầu ăn trứng hoặc có tiền sử dị ứng thực phẩm trong gia đình, nên cho ăn thử với lượng nhỏ và theo dõi phản ứng. Tránh nêm quá nhiều muối, bơ hoặc gia vị cay khi chế biến trứng cho trẻ nhỏ.
Trứng là thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sự phát triển thể chất, trí não và hệ miễn dịch của trẻ dưới 5 tuổi nếu được sử dụng đúng cách. Việc ăn với lượng phù hợp và kết hợp đa dạng các nhóm thực phẩm vẫn là yếu tố then chốt giúp trẻ phát triển khỏe mạnh và toàn diện.
