Trong căn bếp của nhiều gia đình, vỏ chanh thường bị xem là phế phẩm sau khi lấy nước cốt.
Tuy nhiên, theo các nghiên cứu y học và quan điểm của nhiều chuyên gia dinh dưỡng, vỏ chanh lại là phần chứa hàm lượng hoạt chất sinh học cao, có giá trị trong hỗ trợ sức khỏe nếu được sử dụng đúng cách.
Theo TS. Michael Greger, bác sĩ y học dự phòng và chuyên gia dinh dưỡng tại Mỹ, vỏ chanh chứa lượng lớn flavonoid, đặc biệt là hesperidin và diosmin, những hợp chất có tác dụng chống oxy hóa mạnh, hỗ trợ bảo vệ tế bào gan, thành mạch và hệ tim mạch. Ngoài ra, tinh dầu trong vỏ chanh còn có khả năng kháng khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa và giảm viêm nhẹ.
Trong y học cổ truyền, vỏ chanh (trần bì chanh) được xếp vào nhóm dược liệu có vị cay, tính ấm, thường được dùng để lý khí, hóa đờm, hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy hơi và buồn nôn. Khi kết hợp đúng cách, vỏ chanh có thể trở thành thành phần của nhiều bài thuốc dân gian đơn giản nhưng hiệu quả.
Một trong những cách sử dụng phổ biến là trà vỏ chanh khô. Vỏ chanh được rửa sạch, phơi hoặc sấy khô, sau đó hãm với nước nóng. Thức uống này giúp kích thích tiêu hóa, hỗ trợ gan và tạo cảm giác thư giãn. Theo chuyên gia dinh dưỡng người Anh, bà Joy Bauer, trà từ vỏ họ cam quýt còn giúp bổ sung polyphenol, góp phần cải thiện chuyển hóa và giảm stress oxy hóa.
Ngoài ra, vỏ chanh ngâm mật ong cũng được nhiều người sử dụng để hỗ trợ cổ họng, giảm ho nhẹ và tăng đề kháng. Sự kết hợp giữa tinh dầu chanh và các enzym tự nhiên trong mật ong tạo nên hỗn hợp có tác dụng kháng khuẩn nhẹ, phù hợp dùng khi thời tiết thay đổi.
Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo chỉ nên sử dụng vỏ chanh có nguồn gốc rõ ràng, không tồn dư thuốc bảo vệ thực vật. Việc lạm dụng hoặc dùng thay thế thuốc điều trị là không phù hợp.
Khi được sử dụng đúng liều lượng và đúng cách, vỏ chanh có thể trở thành nguyên liệu hỗ trợ sức khỏe đáng giá trong đời sống hàng ngày.
