1. Nước cây hồ lô ba (cỏ cà ri)
Ngâm hạt cỏ cà ri qua đêm và uống vào sáng hôm sau giúp làm chậm quá trình hấp thu glucose. Lượng chất xơ hòa tan trong hạt đóng vai trò cải thiện độ nhạy insulin, giảm nguy cơ tăng đường huyết sau ăn.
2. Nước quế Ceylon
Loại quế này khi đun sôi với nước và uống ấm có thể tăng cường tín hiệu insulin và hỗ trợ chuyển hóa đường. Lưu ý chọn quế Ceylon thay vì quế Cassia để tránh nguy cơ nạp quá nhiều coumarin – chất gây hại nếu dùng thường xuyên.
3. Quả amla (lý gai Ấn Độ)
Giàu vitamin C và polyphenol, amla giúp chống viêm, giảm stress oxy hóa – hai yếu tố hàng đầu dẫn đến kháng insulin. Ăn quả tươi vào buổi sáng giữ được chất xơ và dinh dưỡng nhiều hơn so với nước ép.
4. Nước nghệ pha tiêu đen
Curcumin trong nghệ có đặc tính chống viêm mạnh. Kết hợp với piperine từ tiêu đen sẽ tăng khả năng hấp thụ curcumin, giúp giảm viêm toàn thân và hỗ trợ kiểm soát insulin tốt hơn.
5. Hạt lanh xay
Chứa nhiều chất xơ, ALA (omega-3 nguồn gốc thực vật) và lignan, hạt lanh xay giúp ổn định đường huyết sau ăn. Dạng hạt xay dễ hấp thụ hơn so với hạt nguyên.
6. Hạnh nhân ngâm
Chỉ cần 4–6 hạt hạnh nhân ngâm mỗi sáng cũng cung cấp protein, chất béo tốt và magie – những yếu tố thiết yếu để cải thiện chức năng insulin và chuyển hóa glucose.
Theo Tiến sĩ Praveen Ramachandra (Bệnh viện SPARSH, Ấn Độ), một khởi đầu lành mạnh vào buổi sáng, kết hợp với thói quen vận động thường xuyên, ngủ đủ giấc và giảm căng thẳng, sẽ tạo nền tảng vững chắc để kiểm soát kháng insulin và bảo vệ sức khỏe chuyển hóa lâu dài.
