Cơm nguội để tủ lạnh được mấy ngày?
Theo các chuyên gia an toàn thực phẩm, cơm nguội chỉ nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 3 đến tối đa 4 ngày, và điều quan trọng là cơm phải được làm nguội và cất đúng cách. Nếu bạn để cơm nguội quá lâu ngoài không khí trước khi cho vào tủ lạnh, khả năng phát sinh vi khuẩn có hại sẽ tăng lên đáng kể – và dù có hâm nóng lại, vi khuẩn cũng có thể đã tiết ra độc tố không bị tiêu diệt bởi nhiệt.
Một số nguyên tắc giúp bảo quản cơm nguội an toàn:
-Làm nguội cơm nhanh chóng sau khi nấu: Không nên để cơm ở nhiệt độ phòng quá 1–2 tiếng.
-Dùng hộp kín hoặc màng bọc thực phẩm để cất cơm, tránh nhiễm khuẩn từ thực phẩm sống khác trong tủ.
-Chỉ lấy phần cơm cần ăn ra để hâm nóng, phần còn lại giữ nguyên trong tủ lạnh để tránh thay đổi nhiệt độ nhiều lần.
Khi nào nên bỏ cơm nguội?
Cơm nguội đã để trong tủ lạnh quá 4 ngày, có mùi lạ, bị nhớt, chua hoặc đổi màu thì nên bỏ ngay, không cố tận dụng. Đặc biệt, nếu sau khi hâm cơm có mùi khó chịu hoặc vị bất thường, hãy ngưng ăn dù nhìn vẫn “bình thường”.
Cơm nguội không phải là thứ có thể dùng “vô tư” như nhiều người vẫn nghĩ. Để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình, hãy bảo quản và xử lý đúng cách, tránh những rủi ro đáng tiếc chỉ vì tiếc một bát cơm thừa. Trong một số trường hợp, việc nấu lượng vừa đủ và hạn chế để cơm nguội quá lâu vẫn là lựa chọn an toàn và hợp lý nhất.
