1. Măng tây – ‘vua’ chống oxy hóa từ thiên nhiên
Măng tây chứa hàm lượng glutathione rất cao, giúp trung hòa các gốc tự do và ngăn ngừa tổn thương tế bào da. Theo nghiên cứu của Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ (NIH), măng tây cung cấp 28 mg glutathione trên 100 g, hỗ trợ giải độc gan và cải thiện tông màu da hiệu quả. Bác sĩ Josh Axe, chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng tại Mỹ, cho biết: “Việc đưa măng tây vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp cơ thể tăng khả năng tự sản sinh glutathione, hỗ trợ làm sáng và trẻ hóa làn da”.
2. Bơ – nguồn chất béo lành mạnh giúp da sáng khỏe
Bơ không chỉ giàu vitamin E và chất béo không bão hòa, mà còn là nguồn glutathione tự nhiên quý giá. Một quả bơ trung bình có thể chứa đến 27 mg glutathione. Ngoài ra, các axit béo trong bơ còn giúp nuôi dưỡng làn da từ bên trong, giảm viêm và thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào da. Tiến sĩ Mark Hyman, Giám đốc Trung tâm Y học Chức năng Cleveland Clinic, khẳng định: “Glutathione từ bơ kết hợp cùng vitamin E sẽ tạo nên một lớp hàng rào bảo vệ làn da khỏi tác hại của tia UV và ô nhiễm môi trường”.
3. Bông cải xanh – tăng sản xuất glutathione nội sinh
Bông cải xanh không chỉ là siêu thực phẩm giúp chống ung thư mà còn là thực phẩm thúc đẩy quá trình tổng hợp glutathione nội sinh. Trong một báo cáo được đăng trên Journal of Nutrition, các nhà khoa học phát hiện sulforaphane – hợp chất có nhiều trong bông cải xanh – kích thích các enzym giúp cơ thể tự sản xuất glutathione. Ăn bông cải xanh thường xuyên không chỉ làm sạch cơ thể mà còn mang lại làn da trắng hồng, giảm tình trạng nám và xỉn màu.
4. Cải bó xôi – ‘kho’ glutathione giúp sáng da tự nhiên
Cải bó xôi là một trong những loại rau lá xanh giàu glutathione nhất, với khoảng 12 mg trên mỗi 100 g. Ngoài glutathione, cải bó xôi còn chứa nhiều vitamin C, A và kẽm – những dưỡng chất thiết yếu giúp da sáng khỏe và ngăn ngừa lão hóa. Nghiên cứu của Đại học Oregon (Mỹ) chỉ ra rằng việc bổ sung cải bó xôi vào khẩu phần ăn hàng ngày giúp tăng cường hàng rào bảo vệ da, hạn chế tình trạng oxy hóa gây sạm và thâm da.
5. Quả dứa – enzyme bromelain hỗ trợ hấp thụ glutathione
Dứa không chỉ giúp giải nhiệt và hỗ trợ tiêu hóa mà còn chứa enzyme bromelain, giúp cơ thể hấp thụ glutathione hiệu quả hơn từ các nguồn thực phẩm khác. Mặc dù hàm lượng glutathione trong dứa không quá cao, chính bromelain lại giúp tăng sinh khả dụng glutathione – yếu tố quan trọng giúp phát huy tối đa tác dụng làm trắng da. Theo bác sĩ Frank Lipman, chuyên gia y học chức năng, việc kết hợp dứa trong bữa ăn giúp cải thiện hấp thu dưỡng chất, từ đó tối ưu hóa hiệu quả chăm sóc da tự nhiên.
6. Tỏi – kích thích sản xuất glutathione nội sinh
Tỏi nổi tiếng với khả năng tăng cường miễn dịch, nhưng ít ai biết rằng nó còn là chất xúc tác mạnh mẽ trong quá trình tổng hợp glutathione. Tỏi giàu sulfur – nguyên liệu thiết yếu để sản xuất glutathione trong gan. Một nghiên cứu trên tạp chí Clinical Nutrition cho thấy, chế độ ăn giàu tỏi giúp tăng đáng kể mức glutathione trong huyết tương. Ngoài ra, tỏi còn có đặc tính kháng khuẩn và kháng viêm, giúp da sạch mụn và sáng đều màu hơn.
