1. Giàu năng lượng nhưng không gây tăng cân
Mặc dù có hàm lượng chất béo cao, nhưng đó là chất béo không bão hòa đơn – tốt cho tim mạch và giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Nhờ đó, ăn bơ vào sáng sớm sẽ giúp giảm cảm giác đói vặt suốt buổi và hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.
2. Ổn định đường huyết
Chất xơ và chất béo lành mạnh trong bơ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate, từ đó ổn định đường huyết và tránh tình trạng tăng insulin đột ngột sau khi ăn sáng. Điều này đặc biệt hữu ích với người bị tiền tiểu đường hoặc tiểu đường type 2.
3. Tốt cho tim mạch
Bơ chứa axit oleic – một loại chất béo giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL). Đồng thời, lượng kali trong bơ cũng góp phần giảm huyết áp và bảo vệ hệ tim mạch khỏi nguy cơ đột quỵ hay bệnh mạch vành.
4. Tăng khả năng hấp thụ dinh dưỡng
Một số vitamin như A, D, E, K chỉ tan trong chất béo. Thêm bơ vào bữa sáng – ví dụ như ăn kèm trứng, salad hay bánh mì ngũ cốc – sẽ giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn các dưỡng chất quan trọng có trong thực phẩm khác.
5. Tốt cho hệ tiêu hóa
Bơ chứa nhiều chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ hệ vi sinh vật đường ruột hoạt động khỏe mạnh. Khởi đầu ngày mới với một hệ tiêu hóa nhẹ nhàng là một điểm cộng lớn.
6. Làm đẹp da từ bên trong
Nhờ giàu vitamin E, C và các chất chống oxy hóa, bơ giúp làm chậm quá trình lão hóa, giữ ẩm cho da và tăng độ đàn hồi. Thêm bơ vào bữa sáng không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là “bí quyết” để da sáng khỏe tự nhiên mỗi ngày.
7. Dễ chế biến, kết hợp linh hoạt
Bơ rất dễ ăn và có thể dùng theo nhiều cách:
-
Ăn trực tiếp
-
Phết lên bánh mì
-
Làm sinh tố với sữa hạt
-
Trộn cùng sữa chua và granola
-
Cho vào salad
Dù theo chế độ ăn nào – eat clean, keto, hay Địa Trung Hải – bơ đều là nguyên liệu “vàng” dễ dàng kết hợp.
