Trong giới giảm cân, câu chuyện của Rachel Ashby, 41 tuổi, đến từ Anh Quốc, đang gây chấn động. Cô không chỉ giảm tới 70 pound (hơn 32kg) mà còn thu nhỏ số đo từ size XXXL xuống M – điều tưởng như không tưởng. Bí quyết của cô là một chế độ ăn 5.000 calo mỗi ngày, nhưng lại chỉ bao gồm thịt, bơ và trứng.
Chế độ ăn kiêng “lập dị” nhưng hiệu quả
Rachel tiết lộ rằng cô tiêu thụ ba miếng bít tết, gần 500g thịt gà và một thanh bơ nguyên chất mỗi ngày. Điều đáng ngạc nhiên hơn, cô hoàn toàn loại bỏ rau củ khỏi chế độ ăn uống suốt bốn năm qua, kể cả với các con của mình – những đứa trẻ từ 9 đến 21 tuổi.
Dù từng dành nhiều thời gian trong phòng tập, Rachel cho biết hiện tại cô tập ít hơn nhưng vẫn duy trì được khối lượng cơ nhờ chế độ ăn giàu protein và chất béo.
Từ thử nghiệm thất bại đến sự bùng nổ của chế độ ăn thịt
Trước khi tìm ra phương pháp ăn uống này, Rachel đã thử mọi chế độ giảm cân, từ đếm calo đến keto, nhưng luôn thất bại. Cô liên tục tăng cân trở lại và cảm thấy mệt mỏi, đầy hơi.
Năm 2019, bước ngoặt xảy ra khi cô xem video của Tiến sĩ Shawn Baker, người khẳng định chế độ ăn carnivore (toàn thịt) có thể cải thiện sức khỏe, thậm chí đảo ngược bệnh mãn tính và rối loạn tâm lý. Rachel quyết định thử, và chỉ trong 3 ngày, cô đã cảm thấy tràn đầy năng lượng. Sau 1 tuần, cô giảm hơn 3kg mà không cần đếm calo.
Thực đơn 5.000 calo mỗi ngày gồm những gì?
Rachel tuân thủ chế độ ăn cực đoan này với khẩu phần như sau:
Bữa sáng: 10 quả trứng, một thanh bơ, một chút muối.
Bữa trưa: 1kg cánh gà nướng bằng nồi chiên không dầu, đôi khi thêm bơ nếu thấy cần chất béo.
Bữa tối: 2-3 miếng bít tết sườn bò, ăn kèm bơ.
Điều đáng kinh ngạc là dù tiêu thụ lượng bơ khổng lồ (tới 7 thanh bơ mỗi tuần), Rachel không hề cảm thấy giá thực phẩm đắt đỏ hơn so với trước đây.
Không chỉ thay đổi vóc dáng, Rachel còn áp dụng thịt vào quy trình làm đẹp. Cô sử dụng mỡ bò để làm mặt nạ tóc và kem dưỡng ẩm cho da. Điều này hiệu quả đến mức cô thành lập thương hiệu mỹ phẩm riêng Tallow Glow, chuyên bán sản phẩm dưỡng da từ mỡ bò.
“Da tôi trẻ trung hơn rất nhiều, các vấn đề về da cũng giảm đáng kể từ khi dùng sản phẩm này,” Rachel khẳng định.
Tranh cãi xung quanh chế độ ăn Carnivore
Mặc dù Rachel ca ngợi chế độ ăn này, các chuyên gia y tế lại bày tỏ lo ngại. Theo Cơ quan An ninh Y tế Quốc gia Anh (NHS), ăn quá nhiều thịt, đặc biệt là thịt đỏ, có thể làm tăng nguy cơ ung thư đại tràng và các vấn đề tim mạch. Hơn nữa, chế độ ăn này hoàn toàn thiếu chất xơ, một yếu tố quan trọng giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Dù Rachel thành công với chế độ ăn này, nhưng đây không phải phương pháp phù hợp cho tất cả. NHS khuyến nghị giảm cân một cách khoa học bằng chế độ ăn cân bằng và tập luyện đều đặn. Nếu bạn muốn thử chế độ ăn này, hãy tư vấn bác sĩ để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Vậy bạn nghĩ sao về phương pháp ăn toàn thịt để giảm cân này? Liệu đây có phải cuộc cách mạng dinh dưỡng hay chỉ là một xu hướng nhất thời?
