1. Hỗ trợ ổn định đường huyết
Mướp đắng chứa các hợp chất tự nhiên như charantin và polypeptid-P, có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu. Một số nghiên cứu cho thấy, mướp đắng có thể hỗ trợ người mắc tiểu đường tuýp 2 khi được sử dụng hợp lý trong chế độ ăn.
Lưu ý: Không nên dùng quá liều hoặc kết hợp với thuốc hạ đường huyết mà không có tư vấn y tế.
2. Thanh nhiệt, giải độc cơ thể
Theo y học cổ truyền, mướp đắng có tính hàn, vị đắng, có công dụng thanh nhiệt, giải độc, giúp làm mát gan, hỗ trợ tiêu hóa, và giải khát hiệu quả – đặc biệt trong những ngày nắng nóng.
3. Tăng cường miễn dịch và kháng viêm
Mướp đắng giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa như flavonoid, giúp tăng cường đề kháng, giảm viêm và bảo vệ tế bào khỏi tác nhân gây hại. Ăn canh mướp đắng thường xuyên có thể góp phần ngăn ngừa cảm cúm và viêm nhiễm nhẹ.
4. Hỗ trợ giảm cân
Với lượng calo thấp và nhiều chất xơ, mướp đắng giúp tạo cảm giác no, hạn chế thèm ăn vặt và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Bên cạnh đó, nó còn thúc đẩy quá trình trao đổi chất nhờ vào enzyme tự nhiên.
5. Tốt cho tim mạch
Một số nghiên cứu cho thấy các hoạt chất trong mướp đắng giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó hỗ trợ ngăn ngừa xơ vữa động mạch và bệnh tim mạch.
Canh mướp đắng không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là “vị thuốc lành” từ thiên nhiên. Dù vị đắng có thể khiến nhiều người e ngại lúc đầu, nhưng nếu dùng đúng cách và điều độ, đây sẽ là món ăn mang lại lợi ích lâu dài cho sức khỏe – đặc biệt trong thời đại nhiều người đang quan tâm đến phòng bệnh bằng chế độ ăn uống.
