1. Lợi ích sức khỏe của việc ăn hạt bí ngô
Cải thiện chất lượng giấc ngủ: Hạt bí ngô chứa axit amin tryptophan, giúp cải thiện giấc ngủ. Tryptophan trong hạt bí ngô được chuyển đổi thành serotonin và melatonin, một cặp hormone được biết đến có tác dụng điều chỉnh chu kỳ giấc ngủ, giúp bạn dễ ngủ hơn.
Tốt cho việc giảm cân: Hạt bí ngô giàu protein và chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Kết quả là giảm lượng thức ăn nạp vào và lượng calo tiêu thụ, giúp bạn giảm cân hiệu quả hơn.
Giúp xương chắc khỏe: Hạt bí ngô chứa nhiều magiê, một chất dinh dưỡng thiết yếu cho xương chắc khỏe, cải thiện mật độ xương, ngăn ngừa loãng xương và gãy xương.
Nếu bạn thiếu magiê, có thể làm tăng tình trạng viêm và làm giảm lượng canxi trong máu. Chỉ cần ăn 100gram hạt bí ngô, bạn sẽ có 262 mg magiê, gần bằng 60% nhu cầu hàng ngày của bạn.
Bảo vệ khỏi bệnh ung thư: Hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong hạt bí ngô bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ ung thư dạ dày, vú và đại tràng. Hạt bí ngô cũng chứa carotenoid có lợi trong việc bảo vệ chống lại tổn thương tế bào và ung thư tuyến tiền liệt.
Quản lý bệnh tiểu đường: Hạt bí ngô chứa nhiều magiê giúp hạ lượng đường trong máu, có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường. Magiê trong hạt bí ngô giúp cải thiện khả năng sử dụng glucose của cơ thể, khiến bí ngô trở thành một chất bổ sung có giá trị trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường.
Tăng cường miễn dịch: Hàm lượng vitamin E và kẽm cao trong hạt bí ngô giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ bạn khỏi nhiều loại nhiễm trùng.
Kẽm trong hạt bí ngô giúp giảm viêm, ngăn ngừa nhiễm trùng bằng cách bảo vệ bạn khỏi các tác nhân gây bệnh. Cả vitamin E và kẽm đều tăng cường khả năng miễn dịch tổng thể và giúp bạn khỏe mạnh.
Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, bạn nên ăn một phần tư cốc hạt bí ngô mỗi ngày. Điều này giúp bạn có được một lượng protein, chất xơ, kẽm, selen, magiê và nhiều chất dinh dưỡng lành mạnh quan trọng khác cho sức khỏe tổng thể.
2. Ai không nên ăn hạt bí ngô?
Hạt bí ngô là một nguồn dinh dưỡng phong phú và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, cũng có những trường hợp nên cân nhắc trước khi ăn hạt bí ngô:
– Người dị ứng: Người có tiền sử dị ứng với hạt bí ngô hoặc các loại hạt khác nên tránh ăn để tránh phản ứng dị ứng.
– Người mắc bệnh dạ dày: Hạt bí ngô có thể gây kích ứng dạ dày ở một số người, đặc biệt là người có vấn đề về dạ dày như loét dạ dày hoặc viêm dạ dày. Trong trường hợp này, nên hỏi ý kiến của bác sĩ trước khi ăn hạt bí ngô.
– Người mắc bệnh tiểu đường: Hạt bí ngô chứa đường và carbohydrate, nên người mắc bệnh tiểu đường cần kiểm soát lượng hạt bí ngô ăn để không ảnh hưởng đến việc kiểm soát đường huyết.
– Người mắc bệnh thận: Hạt bí ngô có hàm lượng kali cao, nên người mắc bệnh thận cần hỏi ý kiến của bác sĩ trước khi ăn để tránh tăng cường kali trong cơ thể.
Nếu bạn thuộc vào bất kỳ trường hợp nào trên, hãy thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi ăn hạt bí ngô để đảm bảo an toàn và không gây hại cho sức khỏe của bạn.
