1. Top 5 trái cây “vàng” giúp tăng cường sức mạnh não bộ
Bổ sung các loại trái cây tốt cho não bộ vào thực đơn hàng ngày là giải pháp tự nhiên và hiệu quả.
Quả việt quất
Quả việt quất luôn đứng đầu danh sách các thực phẩm tốt cho não. Màu tím đặc trưng của chúng đến từ anthocyanin – một nhóm hợp chất thực vật có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa cực mạnh.
Các chất chống oxy hóa trong việt quất tích tụ trong não và giúp cải thiện sự giao tiếp giữa các tế bào thần kinh. Một nghiên cứu tại Đại học Harvard cho thấy những người ăn việt quất thường xuyên có tốc độ lão hóa trí nhớ chậm hơn đến 2,5 năm so với người không ăn. Nó không chỉ giúp tăng cường trí nhớ ngắn hạn mà còn bảo vệ não khỏi các bệnh thoái hóa thần kinh.
Quả bơ
Nhiều người e ngại quả bơ vì hàm lượng chất béo cao nhưng thực tế đây là loại chất béo đơn không bão hòa cực tốt cho lưu thông máu.
Não bộ cần lưu lượng máu ổn định để hoạt động. Chất béo trong quả bơ giúp hạ huyết áp, ngăn ngừa tình trạng suy giảm nhận thức do cao huyết áp gây ra. Quả bơ giàu vitamin K và folate, giúp ngăn ngừa cục máu đông trong não (đột quỵ) và cải thiện các chức năng nhận thức liên quan đến sự tập trung và trí nhớ.
Quả cam
Có thể ăn một quả cam mỗi ngày để nhận đủ lượng vitamin C cần thiết. Đây là chìa khóa để ngăn chặn sự suy giảm tinh thần.
Vitamin C là chất chống oxy hóa quan trọng giúp chống lại các gốc tự do gây hại cho tế bào não. Theo một nghiên cứu, nồng độ Vitamin C cao trong máu giúp cải thiện khả năng thực hiện các nhiệm vụ đòi hỏi sự tập trung, trí nhớ và quyết đoán. Vitamin C còn hỗ trợ sản xuất dopamine, giúp bạn cảm thấy tỉnh táo và tràn đầy năng lượng tích cực.
Quả lựu
Lựu chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn hẳn trà xanh hay rượu vang đỏ. Bộ não cực kỳ nhạy cảm với stress oxy hóa. Các polyphenols trong lựu có khả năng vượt qua hàng rào máu não, giúp bảo vệ các tế bào thần kinh khỏi sự tổn thương.
Nước ép lựu được khuyên dùng cho người cao tuổi hoặc người sau phẫu thuật để cải thiện khả năng ghi nhớ và duy trì sự minh mẫn.
Quả nho
Dù là nho xanh, nho đỏ hay nho đen, chúng đều chứa resveratrol, một hợp chất thúc đẩy sức khỏe não bộ mạnh mẽ.
Tăng lưu lượng máu: Resveratrol giúp giãn nở mạch máu, cho phép máu lưu thông đến não tốt hơn, từ đó cải thiện tốc độ xử lý thông tin.
Ngăn chặn mảng bám: Một số nghiên cứu chỉ ra rằng các hợp chất trong nho giúp ngăn chặn sự hình thành các mảng bám beta-amyloid – tác nhân chính gây ra bệnh Alzheimer.
2. Cách ăn trái cây đúng để phát huy tối đa tác dụng bổ não
Ăn đa dạng màu sắc: Mỗi màu sắc trái cây đại diện cho một loại dưỡng chất khác nhau. Hãy tạo cho mình một đĩa trái cây “ngũ sắc” để não bộ nhận được đầy đủ các loại polyphenol
Hạn chế đường tinh luyện: Hãy ăn trái cây tươi nguyên quả thay vì uống nước ép đóng hộp. Chất xơ giúp đường hấp thụ chậm, tránh tình trạng đường huyết tăng vọt gây buồn ngủ và giảm tập trung.
Thời điểm “vàng”: Nên ăn trái cây vào bữa sáng hoặc các bữa phụ (khoảng 10h sáng hoặc 3h chiều). Đây là lúc não bộ cần nạp thêm glucose tự nhiên để duy trì cường độ làm việc.
