Đồ uống có đường: “Thủ phạm” hàng đầu
Theo Tiến sĩ Bellentani, việc tiêu thụ nhiều đồ uống ngọt như nước ngọt, nước ép đóng chai, trà sữa, thậm chí cả các loại đồ uống “giả đường”, là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất dẫn đến gan nhiễm mỡ. Lượng đường lớn hoặc chất tạo ngọt nhân tạo khiến gan phải làm việc quá tải, từ đó tích mỡ, bất kể cân nặng cơ thể.
Thiếu ngủ làm rối loạn chuyển hóa mỡ
Thiếu ngủ hoặc ngủ không đều đặn làm hormone căng thẳng tăng cao, gây rối loạn chuyển hóa và cản trở quá trình xử lý mỡ của gan. “Người gầy thường chủ quan vì nghĩ cơ thể nhẹ nhàng, nhưng giấc ngủ kém vẫn gây áp lực lớn lên gan”, ông Bellentani nhận định.
Ít vận động, ăn uống thất thường làm tăng mỡ nội tạng
Lối sống ít vận động cũng là yếu tố quan trọng khiến mỡ nội tạng tăng cao – loại mỡ liên quan chặt chẽ đến nguy cơ gan nhiễm mỡ. Người gầy nếu thường xuyên ngồi nhiều, ít tập thể dục, hoặc duy trì chế độ ăn nhiều tinh bột tinh chế, ít rau xanh và thiếu protein, đều dễ đối mặt tình trạng gan tích tụ mỡ.
Ăn uống không cân bằng, bỏ bữa, hoặc ăn quá nhiều vào buổi tối kết hợp với stress kéo dài càng khiến gan khó xử lý lượng mỡ đưa vào cơ thể.
Giảm cân cực đoan gây phản ứng ngược
Nhiều người gầy vẫn áp dụng chế độ ăn kiêng khắc nghiệt để giảm cân nhanh. Tuy nhiên, giảm cân đột ngột làm mỡ từ mô giải phóng ồ ạt vào máu, vượt quá khả năng chuyển hóa của gan, khiến mỡ bị tích lại và làm tăng nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ.
Chuyên gia khuyến cáo
Tiến sĩ Stefano Bellentani nhấn mạnh: để bảo vệ gan, ngay cả người gầy cũng cần xây dựng lối sống khoa học, gồm:
-Hạn chế đồ uống có đường, ưu tiên nước lọc và đồ uống tự nhiên ít ngọt
-Ngủ đủ và đúng giờ
-Duy trì vận động đều đặn
-Ăn uống cân bằng, tránh nhịn ăn hoặc ăn quá muộn
-Không giảm cân theo các phương pháp cực đoan
Việc điều chỉnh những thói quen nhỏ này giúp gan hoạt động hiệu quả hơn và giảm thiểu nguy cơ gan nhiễm mỡ trong dài hạn.
“Tiến sĩ Stefano Bellentani (sinh năm 1954) là một trong những chuyên gia gan mật hàng đầu châu Âu, nổi bật trong nghiên cứu về gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD) và các rối loạn chuyển hóa. Ông hiện là Trưởng khoa Tiêu hóa & Gan mật tại Clinica Santa Chiara (Locarno, Thụy Sĩ) và là Giáo sư Tư vấn lâm sàng tại Đại học Thụy Sĩ nói tiếng Italy. Ông là tác giả của nhiều công trình khoa học quốc tế về cơ chế tích tụ mỡ ở gan và tiến triển xơ hóa gan.”
