Kết hợp nghệ với tiêu đen: Bộ đôi hoàn hảo
Curcumin – hoạt chất quý trong nghệ – thường khó hấp thụ nếu dùng riêng lẻ. Nhưng khi kết hợp với tiêu đen, một hợp chất trong tiêu gọi là piperine sẽ giúp tăng khả năng hấp thụ curcumin lên nhiều lần. Chỉ cần một chút tiêu đen trong món ăn có nghệ cũng có thể tạo nên khác biệt rõ rệt cho sức khỏe xương khớp.
Nghệ và chất béo lành mạnh: Giúp dưỡng chất thẩm thấu sâu
Curcumin tan trong chất béo, vì vậy nghệ phát huy tối đa tác dụng khi được kết hợp với các loại dầu tốt như dầu ô liu, dầu dừa, bơ hoặc sữa thực vật. Một ly sữa nghệ nóng pha cùng dầu dừa hay bơ hạt là một lựa chọn tuyệt vời cho người muốn cải thiện tình trạng viêm khớp hoặc đau nhức cơ thể.
Gừng và nghệ: Sức mạnh chống viêm nhân đôi
Cả gừng và nghệ đều có khả năng chống viêm mạnh mẽ. Khi kết hợp cùng nhau, chúng trở thành bộ đôi hỗ trợ giảm đau khớp, giảm sưng và cải thiện chức năng vận động. Uống trà nghệ gừng mỗi ngày hoặc nêm hai loại gia vị này vào món canh, món xào sẽ mang lại lợi ích lâu dài.
Thêm thực phẩm tốt cho khớp vào bữa ăn hàng ngày
Ngoài nghệ, việc duy trì chế độ ăn giàu dưỡng chất chống viêm cũng góp phần bảo vệ khớp khỏe mạnh:
-Cá béo như cá hồi, cá thu chứa nhiều omega‑3 giúp giảm viêm.
-Rau họ cải như bông cải xanh, cải Brussels chứa các hợp chất chống oxy hóa tốt cho sụn.
-Trái cây màu sẫm như anh đào, việt quất, dâu tây giúp giảm đau và chống lão hóa khớp.
-Dứa chứa enzyme tự nhiên hỗ trợ giảm sưng và tiêu viêm.
-Tỏi, hành, ớt cũng là những gia vị tăng đề kháng và hỗ trợ kháng viêm tốt.
Gợi ý cách đưa nghệ vào bữa ăn
Buổi sáng: Uống một ly sữa nghệ pha cùng gừng và dầu dừa.
Buổi trưa: Salad trộn dầu ô liu, rắc thêm bột nghệ và tiêu đen.
Buổi tối: Món cà ri rau củ hoặc súp gà nghệ gừng ấm nóng, dễ tiêu.
Lưu ý khi sử dụng nghệ
Dù nghệ rất tốt, nhưng dùng quá liều – đặc biệt là dưới dạng viên uống cô đặc – có thể gây kích ứng dạ dày hoặc ảnh hưởng đến máu. Những người đang dùng thuốc điều trị bệnh mãn tính nên tham khảo ý kiến bác sĩ nếu muốn bổ sung nghệ thường xuyên.
Nghệ không chỉ là một loại gia vị mà còn là “liều thuốc tự nhiên” cho hệ xương khớp nếu biết sử dụng đúng cách. Hãy kết hợp nghệ cùng các thực phẩm và gia vị lành mạnh để tối ưu hiệu quả bảo vệ khớp, giảm đau viêm và nâng cao sức khỏe tổng thể mỗi ngày.
