Mùa đông có thể khiến cơ thể thèm ăn nhiều hơn do lạnh, mất nước và thay đổi hormone.
Khi mùa đông đến nhiều người thường tìm đến những món ăn mang lại cảm giác ấm áp, dễ chịu. Cơn thèm ăn các món giàu chất béo, nóng hổi tăng lên và đôi khi cảm giác muốn ăn nhiều hơn bình thường trở nên khó kiểm soát.
Theo Tiến sĩ Lavleen Kaur, chuyên gia dinh dưỡng trưởng và người sáng lập Santushti Holistic Health (Ấn Độ), cảm giác thèm ăn vào mùa đông không chỉ là thói quen. Khi trời lạnh, cơ thể cần nhiều năng lượng hơn để giữ ấm, đồng thời các hormone và tâm trạng cũng thay đổi, khiến bạn cảm thấy đói nhiều hơn.
Thiếu ánh sáng mặt trời vào mùa đông cũng có thể ảnh hưởng đến tâm trạng, khiến nhiều người muốn ăn những món nóng, giàu dinh dưỡng và mang lại cảm giác dễ chịu.
Tại sao chúng ta cảm thấy đói hơn vào mùa đông?
Trong thời tiết lạnh, cơ thể cần thêm năng lượng để duy trì thân nhiệt. Tiến sĩ Kaur giải thích: “Khi nhiệt độ cơ thể giảm, cơ thể phải sản sinh thêm năng lượng, dẫn đến cảm giác đói và thèm ăn tăng”.
Ngoài ra, có hai yếu tố quan trọng khác:
Mất nước: Mùa đông nhiều người uống ít nước, khiến cơ thể khó phân biệt giữa khát và đói. Khoảng 70% cơ thể có thể bị thiếu nước trong mùa lạnh.
Thay đổi hormone: Vào mùa đông, các hormone trong cơ thể thay đổi, làm tăng cảm giác đói và giảm khả năng nhận biết khi no, dẫn đến việc kiểm soát ăn uống trở nên khó khăn hơn.
Tâm trạng và thói quen ăn uống mùa đông
Tiến sĩ Lavleen Kaur cho biết, thiếu ánh sáng mặt trời và không khí u ám vào mùa đông có thể làm giảm serotonin, dẫn đến tâm trạng chán nản hoặc căng thẳng. Trong những tình huống này, não thường phản ứng bằng việc thèm các món ngọt hoặc giàu chất béo để cải thiện tâm trạng. Đồng thời, vận động giảm khi mọi người ở trong nhà nhiều hơn, khiến việc tăng cân trở nên dễ dàng hơn.
Cách đối phó với chứng thèm ăn mùa đông
Thay vì chống lại mọi cơn thèm ăn, chuyên gia khuyên nên áp dụng cách tiếp cận cân bằng và thông minh:
Ưu tiên protein và chất xơ: Bắt đầu ngày mới với trái cây, các loại hạt hoặc salad giàu protein giúp no lâu, tránh ăn quá nhiều tinh bột.
Uống đủ nước: Tình trạng mất nước thường bị nhầm lẫn với cảm giác đói. Uống nước ấm hoặc trà thảo dược có gừng, nghệ, quế, húng quế giúp vừa giữ ấm, vừa hỗ trợ trao đổi chất.
Kiểm soát khẩu phần và thưởng thức có ý thức: Thỉnh thoảng thưởng thức món ăn yêu thích, nhưng đừng biến thành thói quen hàng ngày.
Vận động đều đặn: Đi bộ ngắn, giãn cơ, tập yoga hoặc các bài tập tại nhà giúp đốt cháy calo và duy trì trao đổi chất.
Tại sao chế độ ăn kiêng khắc nghiệt không hiệu quả
Nhịn ăn hoặc áp dụng các chế độ ăn kiêng cấp tốc vào mùa đông có thể phản tác dụng, dẫn đến mệt mỏi, mất chất dinh dưỡng, teo cơ và thường gây tăng cân trở lại khi trở về chế độ ăn bình thường. Những thay đổi nhỏ, bền vững kết hợp với chế độ ăn cân bằng giúp kiểm soát cơn thèm ăn hiệu quả hơn.
Kế hoạch giảm cân đơn giản cho mùa đông
Giữ ấm và uống đủ nước suốt cả ngày.
Bắt đầu bữa ăn với chất xơ và protein để cảm giác no nhanh hơn.
Vận động nhẹ nhàng, ngay cả trong nhà, từ 20–30 phút mỗi ngày.
Lựa chọn các món ăn ấm áp một cách điều độ, cân bằng với các bữa ăn giàu dinh dưỡng tự nấu.
Sử dụng gia vị và thực phẩm theo mùa như gừng, nghệ, quế, húng quế giúp ổn định năng lượng và cải thiện tâm trạng.
