Sầu riêng là loại quả được rất nhiều người yêu thích nhưng khi ăn không đúng cách, thực phẩm này rất dễ gây tăng cân.
Vì sao ăn sầu riêng gây tăng cân?
Sầu riêng từ lâu đã được xem là “vua của các loại trái cây” ở Đông Nam Á nhờ hương vị béo ngậy, thơm lừng đặc trưng. Thế nhưng, đằng sau sự quyến rũ ấy là lượng calo không hề thấp, chỉ với 100g sầu riêng, bạn đã nạp vào cơ thể gần 150 – 160 calo – tương đương với một bát cơm đầy.
Tiến sĩ Lilian Cheung, chuyên gia dinh dưỡng và giảng viên Trường Y tế Công cộng Harvard (Mỹ) cảnh báo: “Sầu riêng chứa lượng đường tự nhiên và chất béo thực vật khá cao. Nếu không kiểm soát lượng ăn, người dùng rất dễ rơi vào trạng thái thừa năng lượng dẫn đến tăng cân, đặc biệt là với người ít vận động”.
Cách ăn sầu riêng không lo tích mỡ?
Ăn vào buổi sáng hoặc đầu giờ chiều:
Theo TS. Cheung, thời điểm ăn sầu riêng lý tưởng là vào buổi sáng hoặc đầu giờ chiều, khi cơ thể còn nhiều thời gian để đốt cháy năng lượng nạp vào. Ăn sầu riêng vào buổi tối dễ khiến năng lượng dư thừa chuyển hóa thành mỡ.
Kiểm soát khẩu phần:
Một trái sầu riêng thường chia được 5–6 múi lớn. Nhưng các chuyên gia khuyến cáo chỉ nên ăn 2 múi (khoảng 150–200g) mỗi lần, tương đương 250–300 calo – ngang bằng với 1 bữa phụ.
Đừng ăn kèm tinh bột hoặc đồ ngọt:
Sầu riêng đã chứa nhiều đường tự nhiên. Nếu ăn kèm cơm, bánh, chè hoặc trà sữa, lượng đường và calo sẽ tăng vọt. Hậu quả là không chỉ tăng cân mà còn dễ rối loạn đường huyết ở người có nguy cơ tiểu đường.
Kết hợp vận động nhẹ sau khi ăn:
Đi bộ 15–20 phút sau khi ăn giúp cơ thể tiêu hao bớt calo, giảm cảm giác đầy bụng và hỗ trợ tiêu hóa. TS. Cheung nhấn mạnh: “Một chế độ ăn dù hợp lý đến mấy vẫn cần được kết hợp với vận động thường xuyên để duy trì cân nặng ổn định.”
Sầu riêng không phải “thủ phạm” gây béo nếu bạn hiểu rõ bản chất dinh dưỡng của nó. Trái lại, loại trái cây này còn mang nhiều lợi ích nếu ăn đúng: chứa vitamin C, chất xơ, kali và các chất chống oxy hóa có lợi cho tim mạch, tiêu hóa và cả sức khỏe tinh thần.
